Новогодний салат Макака

Новогодний салат Макака - это вкусный, сытный, слоеный мясной салат с ананасами, оформленный в виде экзотического обезьяньего острова с пальмами и фигуркой макаки.



Рецепт
200г куриного филе;
100г твердого сыра;
3-4шт. куриных яиц;
1 баночка консервированных ананасов;
1шт. репчатого лука;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
½ пучка зелени укропа;
½ пакета майонеза.
листья салата.

Для украшения потребуются:
12шт. маслин;
½ пучка зелени петрушки.
2шт. моркови.

Приготовление

Подготовка продуктов для салата:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, нарезать мелкими кубиками. Открыть баночку консервированных ананасов, сок слить. Ананасы без сока мелко нарезать. Твердый сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут после закипания воды, опустить в холодную воду до охлаждения, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки и желтки отдельно натереть на терке. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень укропа измельчить. Смешать тертый твердый сыр с измельченной зеленью укропа.

На заметку:Для нарезки ингредиентов салат используйте качественные разделочные ножи http://kavkazsuvenir.ru/catalog/kizly.... В этом случае время на приготовление будет уходить минимальное.
Способ приготовления:

На блюдо с плоским дном уложить листья зеленого салата. Подготовленные продукты выложить слоями на листья салата в форме островка.

1 слой – куриное филе, смазать майонезом.

2 слой – лук, смазать майонезом.

3 слой – белки яиц, смазать майонезом.

4 слой – ананасы, смазать майонезом.

5 слой – яичные желтки, смазать майонезом.

6 слой – тертый сыр, смешанный с укропом.

Украшение:

Сделать 3 пальмы из трубочек для коктейля и нанизанными на них маслинами (по 4 шт. на каждую пальму), листву пальм сделать из веточек петрушки. Пальмы поставить на середину салата. Из вареной моркови вырезать фигурку обезьянки и посадить ее под пальмами. Готовый салат Макака поставить на холод для пропитки слоев на несколько часов. Приятного аппетита.

Поздравляем Вас с наступающим Новым Годом! От всей души желаем в Новом 2016 году под покровительством Огненной обезьяны счастья и мира в Вашем доме, чтоб Вы всегда были богаты, чтобы Вам весело жилось и чтоб все лучшее сбылось.

Источник http://www.teleorakul.ru/content/sala...