Салат Мартышка на Новый Год

Рецепт:
3шт. свежих помидоров;
3шт. свежих огурцов;
200г капусты белокочанной;
1шт. сладкого болгарского перца;
1шт. апельсинов;
листья салата;
2ст. ложки растительного масла;
соль, черный молотый перец по вкусу;
уксус по вкусу.

Продукты для украшения:
1шт. шампиньонов;
1шт. яблок;
2шт. лесных орехов;
1шт. красного салатного лука.
1шт. красного сладкого перца;

Приготовление:

Подготовка продуктов:

Помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, листья салата промыть. Помидоры нарезать небольшими дольками. Огурцы средних размеров разрезать в длину на 4 части, каждую часть нарезать поперек тонкими дольками. Сладкий красный перец нарезать тонкой соломкой. Капусту белокочанную нашинковать. Апельсин очистить от кожицы, разобрать на дольки. Дольки апельсина вместе с покрывающей их пленкой нарезать кубиками. Листья салата нарезать.
Соединить нарезанные помидоры, огурцы, капусту, болгарский перец, апельсин, листья салата. Добавить в салат соль, черный молотый перец по вкусу, немного уксуса, заправить салат растительным маслом, перемешать.
Готовый салат выложить в салатницу с плоским дном.

Оформление в виде мордочки обезьяны:

Для того, чтобы салат стал настоящим украшением новогоднего стола, его необходимо украсить в виде улыбающейся мартышки. Для этого глазки надо сделать из очищенных от кожуры кружком апельсинов, зрачки сделать из ядер лесных орехов. Бровки выложить из полукольца красного лука. Носик сделать из небольшого квадратного кусочка красного лука, щечки – из полукруглой дольки яблока, улыбающийся ротик – из полукольца красного салатного лука. Ушки мартышки сделать из долек вареного шампиньона, а подбородок из вырезанного полукруга красного перца. Салат Мартышка

Источник http://www.teleorakul.ru/content/sala...