Креветки в чесночно – лимонном соусе

Состав.

Креветок крупных – 500 г.

Рис сырой – 1 стакан.

Бульон куриный – 2 стакана.

Небольшой пучок зеленого лука.

Масло сливочное – 2 ст. ложки.

Масло оливковое или растительное -2 ст. ложки.

Чеснок измельченный  - 5 зубчиков.

Лимонный сок – 3 ст. ложки.

Перец черный – ¼ ч. ложки.

Пармезана тёртого – 60 г.

Петрушка нарубленная – 2ст. ложки.

Лимон порезанный на ломтики для украшения.

1 Куриный бульон довести до кипения , всыпать рис и варить на слабом огне 20 минут

до готовности.

2 Очистить креветки от кожи.

3 Крупно нарубить зеленый лук.

4 В сковороду положить сливочное масло и налить растительное нагреть на небольшом огне.

5 Положить лук , чеснок и обжаривать до золотистого цвета 3 минуты.

6 К луку и чесноку добавить креветок и обжаривать 5 минут на слабом огне.

7 К креветкам добавьте лимонный сок , перец и обжаривать еще 5 минут , пока креветки не станут розовыми.

8 В полученную массу добавьте рис , пармезан и петрушку.

9 Всё переложить в подготовленное блюдо и сверху полить креветочной смесью.

Украсить дольками лимона.