Осетрина отварная

Состав.

Осетрина – 1 кг.

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Сельдерей – 1 шт.

Масло сливочное – 2 ст. ложки.

Вода , соль , перец , лавровый лист , лимон.

1 Осетрину положить в кастрюльку с водой , добавить небольшое количество специй и отварить.

2 Достать из бульона и выложить на блюдо , подать с отварным картофелем и полить сливочным

маслом или соусом.

3 Бульон использовать для ухи.