Тушеная рыба в сливочном соусе

Состав.

Рыба осетрина , минтай ,треска, и тд.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Петрушка – 1 шт.

Вода – 2 стакана.

Масло сливочное – 1 ст. ложка.

Сливки – 2 стакана.

Мука – 2 ст. ложки.

Зелень рубленная – 1 ст. ложка.

Соль.

1 В небольшой кастрюле сварить овощной бульон.

2 Подготовленную рыбу опустить в бульон и добавить зелень , сливочное масло.

3 Кастрюлю накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.

 4 Рыбу достать из бульона и выложить на блюдо , украсить кусочками моркови , зеленью.

5 Подавать с отварным картофелем .

6 Бульон использовать для соуса , добавить муки , разведённые сливки.