Говядина тушёная с овощами

Состав.

Мясо говядины – 600 гр.

Морковь – 2 шт.

Петрушка – 1 шт.

Масло растительное – 150 гр.

Сметана – 0,5 стакана.

Масло сливочное – 2 ч. Ложки.

Мука – 1 ч. Ложка.

 Соль , перец , лавровый лист , зелень.

1 Мясо говядины очистить от плёнки , прожил

2 Поджарить на сковороде в подсолнечном масле с обоих сторон до румяной корочки.

3 Влить стакан воды ,положить  лук , морковь , петрушку , лавровый лист , соль ,перец.

4 Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

5 Готовое мясо вынуть со сковороды и порезать на ровные кусочки , уложить на блюдо.

6 На гарнир можно подать картофельное пюре , отварной рис , полить соусом.

7 Соус – муку поджарить на сливочном масле , добавить оставшийся мясной бульон , прокипятить и влить сметану , зелень укропа и петрушки.