Суп пюре из моркови и риса

 Суп-пюре из моркови и риса



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Молоко — 50 мл

● Рис — 25 г

● Морковь — 100 г

● Масло сливочное — 5 г

● Сахар

● Соль






ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо очищенную и промытую морковь режем маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, заливаем кипятком, добавив сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доводим до кипения. Затем добавляем рис и варим суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протираем через сито, а в полученное пюре добавляем горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и снова кипятим. В готовый суп по желанию можно добавить сливочное масло.