Рыбные котлеты в духовке

Ингредиенты

Филе нежирной рыбы — 700 г  (минтай, хек, пикша, путассу, гренадёр)

Филе жирной рыбы — 100 г (лосось, форель, семга)

Морковь – 1 шт

Репчатый лук – 1 шт

Овсяные хлопья быстрого приготовления – 5 ст.л

Пряности – по вкусу

Соль – по вкусу

Рафинированное оливковое масло – 2 ст.л.

Рыбные котлеты в духовке — рецепт приготовления

Рыбу очищаем, промываем, обсушиваем.

Филе нежирной рыбы (минтая, хека, пикши, путассу, гренадёра) рубим на мясорубке.

Для сочности рубим жирную рыбу (лосось, форель или сёмгу).

Перемалываем на мясорубке морковь, репчатый лук. Добавляем в фарш.

Добавляем овсяные хлопья, соль, пряности. Фарш перемешиваем.

Даем фаршу постоять 20 минут, чтобы овсяные хлопья разбухли.

Противень смазываем рафинированным оливковым маслом.

Смазываем руки рафинированным оливковым маслом.

Формуем из фарша котлеты. Выкладываем на противень.

Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

Ставим противень в духовой шкаф на средний уровень.

Рыбные котлеты в духовке запекаются при температуре 180 градусов 20 минут.

Подаем готовое блюдо с овощными салатами и диетическими гарнирами.