Котлеты из кальмаров

Состав.

Филе кальмара – 400 г.

Яйца – 2 шт.

Репчатый лук -1 головка.

Белый хлеб – 50 г.

Молоко – 0,25 г.

Соль , перец.

1 Филе кальмара без кожи про молоть на мясорубке ,добавив лук.

2 Яйцо отделить белок от желтка и желток вылить в фарш.

3 Белый хлеб размочить в молоке и добавить в фарш , посолить , поперчить по вкусу.

4 Всё тщательно перемешать.

5 Добавить яичный белок и еще раз все перемешивают.

6 Сделать небольшие котлеты , об мочить в сыром яйце и сухарях.

7 Котлеты обжарить на растительном масле обоих сторон до золотистой корочки.

8 На гарнир приготовить картофельное пюре и сметанный соус.