Рыбные котлеты из Судока

Ингредиенты

Состав на 15 шт.

Филе судака – 1 кг.

Лук репчатый средних размеров – 2 шт.

Мякоть белого хлеба – 100 гр.

Картофель сырой среднего размера – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 200 гр.

Масло сливочное – 70 гр.

Соль , перец.

Способ приготовления

1 Филе судака промолоть на мясорубке.

2 Мякоть белого хлеба замочить в молоке и промолоть на мясорубке.

3 Картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке.

4 Лук промолоть на мясорубке.

5 Масло сливочное растопить и вылить в приготовленный фарш.

6 Яйцо разбить и вылить в фарш

7 Всю полученную массу тщательно перемешать , соль , перец по вкусу.

8 Формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях или в манной крупе.

9 Обжариваем на растительном масле.

10 Готовые котлеты разложить по порциям и добавить гарнир ,отваренную вермишель или картофельное пюре.

11 Оформить зеленью , овощами.