Шоколадные конфеты с грецкими орехами

Шоколадные конфеты с грецкими орехами
Ингредиенты:
Шоколад темный — 450 г

Масло сливочное — 3/4 стакана

Шоколад горький — 60 г

Эспрессо растворимый — 2 ч. л.

Сахар — 3 стакана

Молоко сгущенное — 340 г

Орехи грецкие — 1/2 стакана

Экстракт ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Застелите фольгой прямоугольную форму.

2. В миске смешайте измельченный темный шоколад, сливочное масло, измельченный горький шоколад и растворимый кофе.

3. В кастрюле смешайте сгущенное молоко и сахар, доведите до кипения на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится.

4. Варите, пока температура не достигнет 212 градусов, постоянно помешивая, около 10 минут.

5. Очень быстро вылейте смесь в шоколадную массу и перемешивайте до однородного состояния, затем добавьте ваниль и слегка измельченные орехи.

6. Выложите массу в форму ровным слоем и поставьте в холодильник, не закрывая, на 3 часа.

7. Извлеките из формы, держась за фольгу, и порежьте на небольшие квадраты. Снова охладите.