Бостонский кремовый торт

Очень многие сравнивают его с тем самым птичьим молоком на основе манки, который напоминает вкус из детства. Но готовится такой торт совершенно иначе. В любом случае этот невесомый десерт получается очень вкусным и ароматным.
Вам потребуется:
Мука - 125 г 
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г 
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливки - 50 мл
Шоколад - 200 г
для кондитерского крема:
Молоко - 500 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г 
Крахмал - 30 г
Ваниль
Сливочное масло - 50 г

Как готовить:

1. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара

2. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло

3. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков

4. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь

5. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая

6. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.

7. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом

8. Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.

9. Готовим крем. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая
Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут - постоянно мешать крем

10. Снять с огня и вмешать сливочное масло. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой

Приятного аппетита!